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ブラックビーンとは、真っ黒で光沢があり、独特の風味を持つ豆類です。その特徴は、調理時間が比較的短く、柔らかい食感が挙げられます。また、高い栄養価も魅力の一つで、たんぱく質、食物繊維、抗酸化物質を豊富に含んでいます。さらに、独特の風味と色が料理に深みと彩りを添えます。