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栗とは、ブナ科クリ属の落葉広葉樹です。日本を含む東アジアやヨーロッパ、北アメリカに分布しています。高さは10～20メートルほどになり、幹は直立して太くなります。葉は楕円形で互生し、秋には鮮やかな黄色に紅葉します。果実は堅果で、秋に熟すと球形のいがの中で3～4個ずつできます。栗は、江戸時代から親しまれてきた日本の伝統的な食材であり、甘栗や渋皮煮など、さまざまな料理に使用されています。また、材木としても利用され、家具や建材に加工されています。