カキノキ– tag –

「カキの基礎知識」 カキは、秋から冬にかけて旬を迎える、濃厚な甘さとプリプリとした食感が特徴的な果物です。日本では古くから栽培されており、和歌や俳句など多くの文学作品にも登場するなど、日本文化に深く根ざした食材です。 カキには、「富有柿」「次郎柿」「禅寺丸柿」など、さまざまな品種があり、それぞれに異なる味わいや特徴があります。また、栽培方法によって「渋柿」と「甘柿」に分けられ、前者は渋を抜いて甘くなります。カキの木は丈夫で栽培しやすく、日本全国で広く栽培されています。